“RITRATTI” Cabernet Sauvignon
Trentino DOC
17,60 €
LINEA
Nata nel 1988 dal Progetto Qualità, la Linea Ritratti rappresenta l’evoluzione della ricerca e della dedizione di Cantina La-Vis. Dal 2022 La-Vis ha intrapreso un viaggio introspettivo nella memoria e nella cultura che hanno plasmato la storia della cantina. Frutto di questo percorso è la ri-nascita della Linea Ritratti, con un nuovo linguaggio capace di raccontare la connessione intima tra vino, paesaggio e tradizione.
Sei referenze che esprimono l’essenza delle colline avisiane, custodendo il patrimonio vitivinicolo con autenticità e passione.
Note degustative
Alla vista: colore rubino intenso con leggeri riflessi violacei
Al naso: sentori balsamici e di cacao si uniscono a note fruttate di mirtillo e mora
Al palato: ricco, pieno con tannini setosi che si intrecciano in maniera armoniosa
Abbinamenti
La sua massima personalità si fa notare accanto a carne grigliata, arrosti e selvaggina, così come formaggi stagionati e piatti speziati.
Vinificazione
Fermentazione lenta a temperatura controllata in acciaio, malolattica e affinamento per 18 mesi in barriques di rovere francese
ZONA DI PRODUZIONE: Collina di Pressano
ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA: Ovest, sud-ovest; 380 m s.l.m.
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Franco-argilloso, drenato, fertile e profondo. La qualità biologica di questo suolo è molto buona e l’età delle viti è di 15 -30 anni
DENSITÀ DI IMPIANTO: 45 hl/ha
| Peso | 1,40 kg |
|---|---|
| VITIGNO | Cabernet Sauvignon |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18° |
| GRADO ALCOLICO | 13,5% vol. |
| FORMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
| POTENZIALE INVECCHIAMENTO | fino a 5 anni |
