Visita in cantina e cena degustazione presso il ristorante | giovedì 16 luglio ore 19:00 | CEMBRA Cantina di Montagna

C’è forse un modo migliore per vivere una serata d’estate se non lasciandosi avvolgere dalla fresca atmosfera della cantina?

L’esperienza inizierà con una visita tra gli spazi di CEMBRA Cantina di Montagna, seguita da un brindisi con il nostro Trentodoc Oro Rosso sulla terrazza della Vinoteca.

Proseguiremo poi verso il ristorante Ca’ dei Volti, dove, sotto i suggestivi volti che raccontano la storia e l’anima del luogo, scopriremo l’arte dell’abbinamento tra i giovani vini di montagna e la proposta gastronomica di Carolina e Mariangela. Un intreccio fra tradizione locale e ispirazioni internazionali, in un dialogo armonioso tra territorio, creatività e gusto.

Menu:

ANTIPASTO – Kerner 2025

Capasanta scottata su crema di patate di montagna profumata alla camomilla e funghi croccanti

PRIMO – Schiava 2025

Risotto al burro di montagna e pino mugo con filetto di triglia scottato e polvere di porri bruciati

SECONDO – Zymbra 2020

Merluzzo in olio cottura profumato al ginepro, crema di sedano rapa e mela verde

DOLCE

Zuppetta ai frutti di bosco, con gelato alla verbena e meringa croccante  

Costo: 70 euro a persona

Posti limitati, prenotazione obbligatoria entro martedì 14 luglio.

Per info e prenotazioni:

Vinoteca CEMBRA Cantina di Montagna

0461680010