“RITRATTI” Sauvignon
Trentino DOC
17,60 €
LINEA
Nata nel 1988 dal Progetto Qualità, la Linea Ritratti rappresenta l’evoluzione della ricerca e della dedizione di Cantina La-Vis. Dal 2022 La-Vis ha intrapreso un viaggio introspettivo nella memoria e nella cultura che hanno plasmato la storia della cantina. Frutto di questo percorso è la ri-nascita della Linea Ritratti, con un nuovo linguaggio capace di raccontare la connessione intima tra vino, paesaggio e tradizione.
Sei referenze che esprimono l’essenza delle colline avisiane, custodendo il patrimonio vitivinicolo con autenticità e passione.
Note degustative
Alla vista: giallo paglierino con riflessi verdi
Al naso: complesso, minerale ed esotico. Intense note fruttate che ricordano litchi e mango si intrecciano a profumi di salvia e pietra focaia
Al palato: sapido, salato con un’ottima struttura e aromaticità
Abbinamenti
Si abbina con piatti a base di pesce e frutti di mare, ma anche con formaggi di capra o verdure grigliate. Si sposa alla perfezione con i tradizionali strangolapreti alla trentina.
Vinificazione
Pressatura delicata, fermentazione e affinamento in barriques di rovere francese
ZONA DI PRODUZIONE: Colline di Giovo e Meano
ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA: Sud; 350 – 450 m s.l.m.
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: a Giovo, poco profondo e fertile, su basamento porfirico; a Meano, franco-argilloso, drenato, fertile e profondo. In entrambi i suoli siamo in presenza di una qualità biologica molto alta. L’età delle viti è di 20-25 anni
DENSITÀ DI IMPIANTO: 45 hl/ha
| Peso | 1,40 kg |
|---|---|
| VITIGNO | Sauvignon |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10°, 12° |
| GRADO ALCOLICO | 13,5% vol. |
| FORMA DI ALLEVAMENTO | Guyot, Pergola semplice trentina |
| POTENZIALE INVECCHIAMENTO | fino a 5 anni |
