Marzemino

Trentino DOC

9,80 
Il Marzemino, vitigno autoctono a bacca rossa, è celebrato anche da Mozart nella sua opera “Don Giovanni”. Durante la famosa scena del banchetto, il protagonista esorta il servo Leporello a versare il vino, esclamando “Eccellente Marzemino!”. Questo vitigno trova la sua massima espressione nella Vallagarina, nel Trentino, dove i terreni calcarei e argillosi conferiscono al vino una complessità aromatica e una struttura elegante. Coltivato con dedizione dai viticoltori locali, il Marzemino continua a incarnare l’anima e la tradizione enologica della regione, offrendo vini che raccontano storie antiche e moderne attraverso ogni sorso.
LINEA

I Classici racchiudono le Colline Avisiane nel calice e si compongono sia dei grandi vitigni internazionali che hanno trovato l’habitat ideale nel territorio trentino, sia delle varietà autoctone che in questo contesto si esprimono in maniera cristallina. Freschi, succosi e immediati, i Classici sorprendono per la loro grande versatilità che li rende il compagno perfetto per i piatti della cucina contemporanea, sempre più alla ricerca di gusti chiari e ben definiti.

Note degustative

Sfumature violacee impreziosiscono il colore rosso rubino vivo e brillante. La complessità aromatica al naso intreccia armoniosamente sentori di frutti di bosco con delicate fragranze di violetta. Equilibrato, morbido e vellutato, con una raffinata trama tannica.

Abbinamenti

Perfetto in abbinamento ad arrosti di carni bianche, ma anche con polenta e funghi o bistecca alla tartara.

Vinificazione

Raccolta manuale nella prima decade di ottobre, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, fermentazione malolattica in serbatoi di cemento armato vetrificato, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa in parte in serbatoi di cemento armato vetrificato e in parte in barriques di secondo passaggio.

ZONA DI PRODUZIONE: Rovereto e Mori

ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA: Sud-est, sud-ovest; 240 m s.l.m.

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Franco-sabbioso da sedimenti alluvionali

DENSITÀ DI IMPIANTO: 5.000 ceppi/ha

Peso 1,30 kg
VITIGNO

Marzemino

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16°

GRADO ALCOLICO

12,5% vol.

FORMA DI ALLEVAMENTO

Guyot, Pergola semplice trentina

POTENZIALE INVECCHIAMENTO

fino a 5 anni

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